Рис (невареный) пробиваем в процессоре. Переливаем в подходящую по объёму посуду и добавляем палочку корицы. Заливаем горячей водой из чайника. Накрываем посуду крышкой и оставляем на ночь.
На следующий день убираем палочку корицы, переливаем рисовый настой в блендер и измельчаем до однородной массы.
Добавляем ванильный и обычный сахар, сгущённое и обычное молоко. Еще раз пробиваем в процессоре и цедим через мелкое сито или ткань. Разбавляем питьевой водой до желаемой консистенции.
Ставим орчату в холодильник. Перед подачей рисовый напиток можно пробить в блендере до образования пенки, перелить в бокалы и подавать со льдом, украсив молотой корицей.