Шхомчхантхупс

Ингредиенты:
⬤Фасоль - 1/2 стакана
⬤Каштаны (южные, съедобные) - 1 стакан
⬤Лук - 1 шт.
⬤Топленое масло - 50 г
⬤Сладкий красный перец - 1 шт.
⬤Соль - по вкусу
⬤Чеснок - по вкусу
⬤Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
  1. Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 2 часа, после - сварить в той же воде до полуготовности.
  2. Очистить от верхней кожуры каштаны, опустить на несколько минут в кипяток, снять вторую кожицу и варить вместе с фасолью до готовности.
  3. Отдельно приготовить зажарку: на топленом молоке около 5 минут потушить нашинкованную луковицу и красный перец.
  4. Заправить зажаркой суп из фасоли и каштанов.
  5. Посолить готовое блюдо солью с чесноком и посыпать зеленью.
  6. Подавать с хлебными лепешками.