Тар-тар из красной рыбы с киви и апельсинами

Ингредиенты:
⬤Слабосолёная красная рыба — 200–250 г
⬤Репчатый лук — ¼ шт.
⬤Апельсин — ½ шт.
⬤Соевый соус — 1–2 ст. ложки
⬤Оливковое масло — 1 ст. ложка
⬤Соль — по вкусу
⬤Свежесмолотый чёрный перец — по вкусу
⬤Киви — 2 шт.
Способ приготовления:
  1. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.
  2. Выжмите сок из ¼ апельсина. Очистите от плёнок несколько ломтиков и нарежьте.
  3. Смешайте рыбу с луком. Добавьте соевый соус, апельсиновый сок, оливковое масло, немного соли и перца. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
  4. Нарежьте киви небольшими кусочками. По желанию оставьте немного для украшения.
  5. На тарелки через кольцо выложите киви, а сверху — рыбу с апельсином. Украсьте кусочками фруктов.