Тыквенные ньокки

Ингредиенты:
⬤тыква (тыквенное пюре)— 240 г
⬤яйцо — 1 шт.
⬤мука (можно рисовую)— 240 г
⬤миндальная мука — 240 г
⬤тёртый пармезан — 80-100 г
⬤чесночный порошк — 1 ч.л.
⬤соль — 1/2 ч.л.
Для соуса:
⬤топленое или кокосовое масло — 50 г
⬤мелко нарубленный шалфей — 1 ст. л.
⬤раздавленный чеснок — 2-3 зубчика
⬤соль — 1 щепотка
Для украшения:
⬤тёртый пармезан — 20-30 г⠀
Способ приготовления:
  1. Смешиваем тыквенное пюре с яйцом.
  2. Добавляем муку, сыр, чесночный порошок, соль и перемешиваем.
  3. Из теста формируем шарики, отмеряя количество чайной ложкой, сплющиваем их, выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка приминаем вилкой.
  4. Выпекаем в разогретой до 185°С духовке 40-50 минут (ньокки должны стать плотными).
  5. Подавать теплыми в виде печенья или с соусом.