Арбуз в кляре по-китайски

Ингредиенты:
⬤мука — 60 г
⬤кукурузный крахмал — 50 г
⬤сахар — 50 г
⬤лед — 50 г
⬤яйца куриные — 1 шт.
⬤соль — 1 щепотка
⬤карамельный соус — 20 г
⬤растительное масло — 150 г
⬤арбузная мякоть — 350 г
Способ приготовления:
  1. Приготовить кляр из крахмала, яйца, сахара, муки, соли и ледяной воды из колотого льда.
  2. Нарезать мякоть арбуза мелкими дольками или кубиками и припудрить их крахмалом.
  3. Поочередно опустить каждый кусочек в кляр и пожарить наши арбузные пончики во фритюре до золотистого цвета.
  4. Вынимаем готовые кусочки арбуза из фритюра и подсушиваем их на бумажном полотенце, выкладываем на блюдо.
  5. Подаем, украсив мятой, сахарной пудрой или карамельным соусом.