Банановый хлеб с черникой

Ингредиенты:
⬤Молоко — 1/4 стакана
⬤Натуральный йогурт — 3/4 стакана
⬤Коричневый сахар — 3/4 чашки
⬤Оливковое масло — 1/4 чашки
⬤Яйца — 2 шт.
⬤Бананы — 3 шт.
⬤Цельнозерновая мука — 1.25 чашки
⬤Пшеничная мука — 1 чашка
⬤Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
⬤Молотая корица — 3/4 ч. л.
⬤Сода — 1/2 ч. л.
⬤Соль — 1/2 ч. л.
⬤Молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
⬤Черника — 1.25 чашки
Способ приготовления:
  1. Бананы очистите и переложите в миску. С помощью вилки разомните бананы в пюре.
  2. Смешайте молоко и натуральный йогурт. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  4. Смажьте форму для выпекания небольшим количеством сливочного масла.
  5. С помощью венчика смешайте в миске йогурт с молоком, коричневый сахар, оливковое масло и яйца. Хорошо перемешайте.
  6. Добавьте банановое пюре. Хорошо перемешайте еще раз.
  7. В другой миске смешайте обе муки, разрыхлитель, корицу, соду, соль и мускатный орех.
  8. Соедините мучную и молочную смесь. Хорошенько перемешайте.
  9. Добавьте в тесто чернику.
  10. Выложите тесто в форму.
  11. Выпекайте в течение 1 часа.
  12. Остудите в форме 10 минут. Затем выложите кекс на тарелку. Остудите при комнатной температуре в течение 2 часов, прежде чем резать на кусочки.