Готовим маринад. Имбирь тонко нарезать, выложить в кефир, добавить порошок карри и перемешать.
Рыбу почистить и оставить в маринаде перед приготовлением на 20 минут при комнатной температуре.
Брокколи поместить в блендер, добавить 100 граммов горячего молока, 20-30 граммов сливочного масла, 50 граммов тертого пармезана, соль и мускатный орех по вкусу и взбить до получения однородной смеси.
Сделать лодочки из фольги, кладем туда рыбу, поливаем маринадом и запекаем на мангале. Время запекания – 15 минут.